1.准备油泡一份、猪肉缴成肉末，要有肥有瘦的那种，但肯定不能全瘦的，那样干干的不好吃
2.肉馅里加生抽、黄酒、盐、葱花、少许白糖搅拌均匀成为肉馅
3.取一块油泡在上面划一刀
4.然后把肉馅尽量多的往里塞，油泡的组织很软，肉馅挤进去，组织自然就塌陷了
5.锅里放一大碗水，烧开，加1大勺白糖，1大勺老抽，1小勺盐，少许黄酒
6.把油泡放入调好味的汤汁里煮开以后转小火慢煮20到30分钟
7.最后汤汁差不多都被油泡吸收了，加葱花，出锅