食堂承包商在解决员工内部纠纷问题上，从整体效果来说，说服胜于高压，感化胜于惩罚，只有取得食堂员工的信赖，了解食堂员工内心的纠纷真相，才能找到解决问题的钥匙。当然，食堂管理者在实践中也要视实际情况和实际程度，按规处罚相辅，恩威并施，才能化解食堂员工之间的各种心理纠纷，因此，处理手法尤为重要。
   一、一个向心力、凝聚力强的单位，一般是团队内部纠纷解决得好。工作环境轻松、活泼，大家相互学习，相互尊重，可以用心体会工作的乐趣，食堂员工和干部素质都将随之提升，各项产销指标都完成较好。这样，我们的工作将会更加轻松、高效，管理将会更上一个台阶。
   二、多听、少说、眼察，不要想当然或我以为。大多数人在受到委屈或遇到不顺心的事时，都想向别人倾诉或发泄一阵，以求得心理的平衡。两个人因心理纠纷闹别扭或发生口角，如果你只顾说对方的不是，批评双方的不对时，纠纷双方都不会理睬你的劝说，反而可能会火上加油，加剧双方的纠纷。若你先把其中的一方请到你身旁，自己做一个忠实的听众，让他毫无顾忌地道出自己的“道理”和对方的“不是”。你只要认真观察对方的表情，笑笑了之，便是最好的开导方法。
   三、设身处地，排除误会。纠纷的产生必有因由，通常纠纷的双方都认为自己有道理，只是由于对方“太过分”。这种情况通常与误会有关，正所谓疑心生暗鬼，眼偏影自斜，双方都戴着有色眼镜看对方，这时双方都觉得心理很难受，希望主管能为自己伸张。处理这类纠纷要注意设身处地，以降低当事人内心的愤怨情绪和抗拒心理，尽量创造一个平和的谈话环境，抓住“误解”这个关键，解开纠纷之“结”。
   四、批评从严，处罚从轻。我们都知道一个人即使犯了多大的错误，都不想得到上级的处罚，但你就事论事地批评他，就算措词严厉一些，对方还是能够接受你的批评，有些食堂员工会因你的有理批评心感内疚而承认错误。
   五、容人之过。工作中免不了会引起纠纷和出现错误。人总有可能犯错误的，但不要让部属有“多做多错，不做不错”的错误观念。因此，要解决好食堂员工的内部纠纷，重要的一点就是能容人之过，帮助有问题的食堂员工认识到自己的错误，允许别人改正错误。
   六、不宜凡事各打五十板。纠纷有个酝酿积累过程，纠纷的公开，表示一方或双方都将超出了“心理极限”，因为任何事情的发生都有前因后果。许多主管在处理这种问题时，习惯用各打五十板，再要双方表个“态”轻轻“抹”过去，实际上这样做问题并没有解决，倘若如此容易解决，就谈不上是心理纠纷，也用不着我们处理，随着时间的洗涤，误会将销声匿迹。
   食堂员工间各种纠纷的起因和表现形式，是复杂多样和因人因时因事而异的，是复杂的纠纷心理，思想观念问题。是一种现实而难度较高的管理，做好了这类管理才能得到员工的心，减少企业内耗、增强凝聚力和团队精神、收拢人心，出色的完成工作任务。

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